
Reservierungen für unseren Gutsausschank
nur unter:
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- Winterpause -
Wir öffnen wieder
am 3. März 2010
Weingut Udo Ott
Grorother Hof
Quellbornstr. 95
65201 Wiesbaden - Frauenstein
Telefon 0611 - 4 28 01 02
Telefax 0611 - 42 47 78
E-Mail


im Duft erkennt man eine grüne Apfelaromatik gepaart mit grüner
Stachelbeere, im Geschmack zeigt sich eine struktrierte Mineralität
Essensempfehlung: Salat mit Käse und Schinken, Salat mit Putenstreifen,
kurz gebratenes Fleisch
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2007
Riesling ClassicBeim Hineinriechen erkennt man helle Steinfrüchte, daneben kann man
Zitrusfrüchte deutlich erkennen, im Geschmack nimmt man ein ausgeglichenes
Süße-Säure Verhältnis wahr, der Abgang zeigt wieder
die Aromatik frischer Zitronen
Essensempfehlung: kräftige Speisen wie hausmacher Wurst oder Handkäse
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Reife Apfelaromen steigen aus dem Glas, ein gepuffertes Frucht-Säurespiel
läßt den Lößstandort erkennen, im Geschmack kann
man ebenfalls Aromen von Litschi wahrnehmen
Essensempfehlung: gebratener Fisch, weißes Fleisch
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2007
Riesling SpätleseZuerst ist der Duft nach Blütenhonig präsent, der Geschmack
ist harmonisch, ein ausgeglichenes Süße-Säure-Spiel macht
Lust auf mehr, nach dem ersten Schluck erinnert das Aroma an reife Bananen,
welches die lange Reifezeit am Stock wiederspiegelt
Essenempfehlung: Apfelstrudel mit Rosinen
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Ein Wein zum "Hineinriechen", Aromen von Himbeer, Kaffee, Vanille,
Brombeer und Nelke springen aus dem Glas, im Geschmack zeigen sich deutliche
Kirscharomen, vor dem Vorkosten unbedingt dekandieren,
Essensempfehlung: Wild mit einer Fruchtsoße
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Typische Burgundernase, Raucharomatik in Verbindung mit Brombeere und
Veilchen, der Geschmack erinnert an Zartbitterschokolade, braucht vor dem
Genießen viel Luft um alles Potential auschöpfen zu können
Essensempfehlung: Zwiebelrostbraten oder Rumpsteak mit
Zwiebeln, Schokolade mit hohem Kakaoanteil
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Mittwoch bis Freitag:
16.00 Uhr bis 18.00 Uhr
Samstag:
10.00 Uhr bis 15.00 Uhr
oder nach telefonischer Vereinbarung